深夜时分，去而复返实验室的周爸爸，也是目前国内食品安全届的资深专家思平教授，重新换上白色的操作服，将自己从家里带来的那一截春笋根进行取样处理。
安静的实验室，幽幽冷光直泄而下，即便只是根部，但取样下来的笋肉依旧泛着玉髓般的通透质感。
周思平眉头微皱，眸光深了几许。
他反复核对着气相色谱仪中的数据，全然是不可置信。
光谱显示重金属含量几乎为零，农残筛查图谱更是干净的跟空白对照一样。
这代表着什么他自然清楚。
这味道惊人的春笋，不仅没有泡过药水，而且还是纯天然的绿色食品，什么化肥农药都没上。
数据不会骗人。
不过，这还不是令周思平大惊失色的原因。
除了重金属和农残指标之外，其他的成分数据更是离谱。
样本显示，其中天冬氨酸和谷氨酸的含量，居然比实验室数据库中储存的普通春笋样本均值高了5倍以上，而这两种成分，正是主导春笋鲜味的来源。
除此之外，其中的木质素含量却又是相当低，几乎可忽略不计，这也是为何这截春笋的口感相当脆嫩的原因。
他抿了抿唇，神色肃穆，又拿起电子鼻仪器检测率一下它的挥发性物质。
就在仪器刚刚靠近之时，居然发出了滴滴的警示声。
“嘶——”
周思平摇着头脱下手套，又摘下眼镜来疲惫地揉了揉双眼，良久，才摇着头苦笑一番。
这春笋挥发的醇类物质浓度已经达到了警报阈值，这可是顶级的松茸才能达到的数据。
果然高手在民间，这普普通通的春笋，居然能被培育到如此地步。
作为食品学的专家，他自然明白这份检测报告究竟有多惊人，更可怕的是，这居然只是根部的数据。
当然，他这次的主要目的是为了检测食品安全问题，既然重金属和农残都没检测出来，那他也无话可说。
夜已深，折腾了半天，他也累得不行，于是周思平带上这份数据，重新锁上实验室的大门，匆匆往家里赶去。
到家的时候周妈妈早已休息，只有周浩宇还半躺在沙发上，精神奕奕。
“爸，回来了。”
周浩宇得意地朝他眨眨眼，“怎么样，许家农场的笋是不是一点药没用？绝对纯天然吧……”
周思平笑着点点头，将文件放在桌上，“嗯，你这次倒确实没上当受骗，这笋不错，下次可以多买点。”
听了老爸的话，周浩宇得意的表情瞬间垮掉，“哎，你儿子哪有这个福份，想抽到许家农场的进山名额，那简直是千军万马过独木桥，只能看天意啊！”
说罢，他也趿拉上拖鞋，走过去拿起周思平丢在桌上的文件。
虽然他大学学的并不是相关专业，但父亲做这一行，耳濡目染，多少会看些数据。
他本想拍拍上面重金属和农药残留的数据拿到网上去炫耀一下，没想到却被其他全线飘红的数据闪瞎了眼。
“卧槽——”
他赶紧拿手机一一拍下来，又躺回沙发上开始啪啪啪打字，眼中带着兴奋的红光。
郫县美食互助拉踩小组。
【尝一口新鲜】标题：关于许家农场“神仙笋”的硬干货分享，懂得进！
主楼：【图片】【图片】楼主亲戚做食品安全行业相关的，今天拿了一截笋根去实验室做检测，数据简直逆天。
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